ぬめりが胃腸に良い長芋のぬか床への漬け方
ぬか床にどんなものを漬ければいいでしょうか？今回は長芋を漬けてみましょう！しゃくしゃく食感でおつまみに美味しい長芋のぬか…
カテゴリー: TOCOTOブログ
ぬか床のおすすめ人気！選び方
ぬか漬けをいつでも食べたい。そんな人におすすめな、家庭で作るぬか床。乳酸菌豊富で免疫力アップ、整腸効果があります。一方で…
皮ごと食べたいプチプチ食感！ブドウ/マスカットのぬか漬け・漬け方
ぬか床にどんなものを漬ければいいでしょうか？今回はフルーツを漬けてみましょう！ポリフェノールたっぷりで、皮ごと食べたいブ…
初めてでも簡単な発酵食まとめ
初心者の方向け・作りやすい発酵食品 自宅で意外と手軽に作れる発酵食品。自分で作ることができれば、好きな時に食べられること…
水溶性食物繊維たっぷり！夏野菜のオクラのぬか漬け・漬け方
ネバネバ！水溶性食物繊維たっぷりのオクラを漬けてみる ぬか床にどんな野菜を漬ければいいでしょうか？今回は水溶性食物繊維た…
高血圧やむくみに塩分排出！ズッキーニのぬか漬け・漬け方
ぬか床に漬けたい変わり種の野菜 ぬか床にどんな野菜を漬ければいいでしょうか？今回は変わり種でもあり、気になる塩分を排出す…
甘じょっぱいミニトマトのぬか漬け・漬け方
夏野菜のミニトマトもぬか床に漬けることができます。ポイントをお伝えしていきます。 ミニトマトをぬか床に美味しく漬けるには…
ぬか漬けの塩分量は？減塩の方法
ぬか友さんから、こんなご連絡をいただきました。 確かに、ぬか漬けを食べる大切な人の体を守るためにも、毎日の食卓の塩分量と…
TOCOTOのぬか床紹介
菌を育てるぬか床 日本の伝統発酵食と共に生きる暮らしへそんな思いを叶えるTOCOTOの自然栽培米ぬか床です。 伝統 ３０…
足しぬかとは？効用と選び方
ぬか床が水っぽくなった時など、足しぬかをする必要が出てきます。では、どんな足しぬかを選べばいいのでしょうか？また、そもそ…
