はじめてのぬか床を失敗しない!ぬか床ファンのためのLINE公式アカウントスタート!
初めまして、中野百合子です。
私は錦川が流れる錦帯橋近くの山口県岩国市に生まれ、家業が漬物屋ということもあり、食卓には漬物があることが当たり前の生活を送ってきました。
しかし、新社会人として東京で働いていた時には、コンビニ食で漬物を全く食べないようになっていました。
そして、東京に帰ってきて漬物、発酵の可能性に気づきました。
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実は、私もぬか床を腐らせた経験があります。
その際には自分に自信がなくなり、自分にはぬか床なんてできないと思い込んでしまいました。
しかし、それは間違いでした。
諦めず、学んでいるとぬか床を続けるには、大事な事があると気づきました。
この続けるためのノウハウを
ぬか床さんと日々の発見や漬けたもの、学びを共有することによって続けられることができました。
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ぬか床を続けられるぬか友さんを増やしたい。
いや、ぬか床にこだわらず人と菌が活かし合う社会の実現に向けて
ぜひ、菌ちゃんと共に生きる喜びを分かち合いましょう。
私たちは、体と心、そして菌との共生を実現するため、
まずは、やる気もぬか床も腐らせない!をコンセプトにして
TOCOTOを展開しています。
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こんなお悩みないでしょうか?
・自分の健康に対して不安がある
・子どもが小さいけど、食卓に安心安全な食を並べられていない
・発酵って興味があるけど自分の生活に取りれられるか、続けられるか心配
こんな暮らしを望んでいませんか?
・日本の食文化・伝統・歴史を学びたい!
・美味しい自家製料理を作りたい!
・手軽に発酵食品を取り入れたい!
・お通じがよくないので、何とかしたい!
・薬に頼らない健康で元気な体を保ちたい!
・一生続けられる趣味を始めたい!
・食を楽しむ知識がほしい!
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ぬか床をはじめ、発酵食は乳酸菌の宝庫
特にぬか漬けは、野菜の持つ栄養価を10倍増しにしてくれ、
美容と健康と美味しさ届ける乳酸菌の宝庫!
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