ぬか床のおすすめ人気!選び方
ぬか漬けをいつでも食べたい。そんな人におすすめな、家庭で作るぬか床。乳酸菌豊富で免疫力アップ、整腸効果があります。一方で…
TOCOTO(トコト)は、ぬか床初心者の方がはじめてのぬか床作りを失敗しない、簡単にぬか床を作るための情報サイトです。菌活中の方や、無添加・無農薬の安心なぬか漬けを食べたい方、ぬか床で健康な生活を送りたい方のためのサイトです。
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菌を育てるぬか床 日本の伝統発酵食と共に生きる暮らしへそんな思いを叶えるTOCOTOの自然栽培米ぬか床です。 伝統 30…
・自分にぬか床ができるか不安です。 多くの方からそのようなお声があります。そこで、我々は300年の老舗漬物屋のノウハウと…
ぬか床の表面に白い!これってカビ? 以前も、ぬか友さんからこのようなご意見いただいておりました。 カビかと思って、腐って…
初心者の方からよくお聞きするお困りごとがあります。 酸味が出た 水分が多い 苦味がある ぬか床が初めての方にとってはどう…
ぬか床初心者の人からよく聞くぬか床を失敗しがちなポイントをまとめていきます。 そもそも、ぬか床における失敗とは? 白い膜…
ぬか床ってすぐに漬けられないの? ぬか床作りのワークショップをしていると驚かれている方が多いですね。 一般的にぬか床作り…
目に見えない菌から学ぶことはたくさんあります。 現代社会においては、 ここ200年300年の間に急速に変化しました。 戦…