〈材料〉4人分
ぬか漬け/適量
〈作り方〉
①ぬか漬けを一口サイズに切る
②切ったぬか漬けを組み合わせてピックでさして盛り付ける
〈ポイント〉
食感の違うぬか漬け、漬け具合の違うもの、 漬けていないものも交えて、様々な組み合わせ を楽しめる食べ方です。
レシピ提供/瀬川 えい子
TOCOTO(トコト)は、ぬか床初心者の方がはじめてのぬか床作りを失敗しない、簡単にぬか床を作るための情報サイトです。菌活中の方や、無添加・無農薬の安心なぬか漬けを食べたい方、ぬか床で健康な生活を送りたい方のためのサイトです。
〈材料〉4人分
ぬか漬け/適量
〈作り方〉
①ぬか漬けを一口サイズに切る
②切ったぬか漬けを組み合わせてピックでさして盛り付ける
〈ポイント〉
食感の違うぬか漬け、漬け具合の違うもの、 漬けていないものも交えて、様々な組み合わせ を楽しめる食べ方です。
レシピ提供/瀬川 えい子
綿谷 孝司
山口県で広告代理店を経営する傍 ベンチャー支援のアクセラレーター、 経済産業省のデザイン経営プログラムであるふるさとデザイナーとして活動しています。 ぬか漬けは好きだけどぬか床を混ぜるのは苦手(笑) オフィスdeぬか床を実践中。